关于蛋白酶的叙述，不正确的是[ ]

A．蛋白酶是蛋白质

B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病

C．蛋白酶可以水解所有的肽键

D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性