下列关于盈亏平衡分析的说法，正确的有( )。

A．在盈亏平衡点上，企业的销售收入总额与总固定成本相等

B．盈亏平衡点可用产量、销售收入、生产能力利用率及销售单价来表示

C．盈亏平衡点过高或过低都表明项目抗风险能力不强

D．项目的盈亏平衡情况可以通过画盈亏平衡图来直观地反映

E．盈亏平衡图的纵坐标代表年销售收入或年总成本

在夏季如何打开易挥发的试剂瓶，应如何操作？