问题
单项选择题
关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的( )
A．可湿润与溶解食物，使食物便于吞咽，并有助于引起味觉
B．可清除口腔中的食物残渣
C．唾液中的唾液淀粉酶可使蛋白质初步分解
D．唾液中的唾液淀粉酶可使淀粉水解为麦芽糖
答案
参考答案：C
解析： 本题主要考查的知识点是唾液的生理作用。
[要点透析] 唾液的生理作用有：(1)湿润和溶解食物，使之便于吞咽，并有助于引起味觉；(2)清除口腔内食物残渣，稀释与中和有毒物质，其中溶茵酶具有杀菌作用，因而具有保护和清洁口腔的作用；(3)唾液淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖。