高原环境下糖类代谢的特点是（）

A.糖原合成加强

B.糖原分解加强

C.糖原异生增强

D.血乳酸含量减少

E.有氧代谢增加

油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外，还能使原料本身所含的一部分（）排除出去，而达到膨胀松脆的要求。