参考答案：

（1）完成餐饮企业规定的营业收入指标；

（2）实现餐饮企业规定的毛利及净利指标；

（3）达到餐饮企业规定的成本控制指标；

（4）符合餐饮企业及卫生防疫部门规定的卫生指标；

（5）达到餐饮企业规定的菜点质量指标；

（6）完成餐饮企业规定的食品创新、促销活动指标；

（7）完成餐饮企业规定的人员培训及发展指标。