酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收．在制作时使用的是（　　）

A．细菌

B．酵母菌

C．乳酸菌

D．真菌

外币交易应当在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率或交易发生当期期初的汇率将外币金额折算为记账本位币金额。( )