通过烹调，食物的重量一定会减少。
参考答案：错
解析：一般来说，食物的重量在烹调前后的不同主要是由于脱水和吸水的过程，如果吸水，则它做熟后重量增加。
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纤维素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖
（）是控制在制单时，当现金、银行科目的最新余额出现负数时，系统将予以提示。
A.支票控制
B.凭证控制
C.资金及往来赤字控制
D.制单序时控制
