问题
问答题 简答题
科学、精练、高效的厨房运转管理系统包括哪些内容?
答案
参考答案:
(1)人员的配备;
(2)组织管理层次的设置;
(3)信息的传递;
(4)质量的监控;
(5)原料货源的组织与出品销售的协调指导等方面。
科学、精练、高效的厨房运转管理系统包括哪些内容?
参考答案:
(1)人员的配备;
(2)组织管理层次的设置;
(3)信息的传递;
(4)质量的监控;
(5)原料货源的组织与出品销售的协调指导等方面。