问题 问答题 简答题

科学、精练、高效的厨房运转管理系统包括哪些内容?

答案

参考答案:

(1)人员的配备;

(2)组织管理层次的设置;

(3)信息的传递;

(4)质量的监控;

(5)原料货源的组织与出品销售的协调指导等方面。

选择题
填空题