参考答案：

1、筛检对象：提倡每个人都监测体重和腰围。筛检重点人群是超重肥胖的高危人群。在这里高危人群指具有以下任何1项高危险因素的人，即：有肥胖家族史；有肥胖相关性疾病；膳食不平衡；体力活动力

2、筛检方法：可采用身高体重测量法和腰围测量法