问题
单项选择题
冷却物冷藏间由于贮存的大都是生鲜食品，故要求保持大面积的恒温恒湿，库内各区域的温度差应小于______℃，湿度差小于______，以免食品冻坏或干萎霉烂。
A．0.5，5%
B．0.5，4%
C．0.6，5%
D．0.6，4%
答案
参考答案：B
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冷却物冷藏间由于贮存的大都是生鲜食品，故要求保持大面积的恒温恒湿，库内各区域的温度差应小于______℃，湿度差小于______，以免食品冻坏或干萎霉烂。
A．0.5，5%
B．0.5，4%
C．0.6，5%
D．0.6，4%
参考答案：B