以下发育评价哪几项是正确的

A.均值离差法是适合于正态分布的常用统计方法 

B.百分位数法只适用于非正态分布状况 

C.指数法是利用二项指标间的关系来评价营养状况 

D.参考人群值可选择中国城市儿童的体格发育数据 

E.定期纵向观察能判断儿童的生长趋势

引起肉毒中毒的好发食品是( )

A．家庭自制发酵食品
B．鱼、虾、蟹、贝类
C．剩饭
D．肉类、禽类、蛋类
E．以上都不是