参考答案：A

解析：食物营养素含量都以1009可食用部分来表达。如果计算10009市售食物营养成分的含量，可用公式：X＝A×10×EP式中X──10009食品中某营养素的含量；A──每1009可食用部分食物中营养素的含量；EP──可食用部分比例。