患者，女性，53岁，3小时前开始上腹部疼痛，呈持续性，伴腰背部痛、恶心、呕吐，既往有胆总管结石，否认糖尿病史。查：血压75／50mmHg，巩膜黄染，腹稍膨隆。全腹肌紧张，压痛及反跳痛（+），肠鸣音减弱，腹穿抽出淡红色液，白细胞20×10⁹／L，血清淀粉酶45U（温氏），血钙1．3mmol／L，血糖15．0mmol／L，尿胆红素（++）。

进一步检查应首选（）

A.腹腔液淀粉酶检查

B.尿硝酸盐测定

C.大便真菌检查

D.呕吐物潜血试验

E.血细菌学培养

装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于（）。

A.交叉污染

B.加工人员带菌污染

C.食物未烧熟煮透

D.餐具不洁