参考答案：

定义：动物生物学是以生物学观点和生物技术进行动物生命规律研究的一门科学，

性质：是生物学的一个分支学科，是自然科学的基础科学之一。

任务：它研究的动物生命系统涵盖基因、细胞、器官、个体、种群、群落和生态系统等多个层次；涉及的研究方向包括动物生命活动的各个领域，如形态、解剖、生理、分类、发育、地理、行为、进化、遗传及资源保护等。