问题
单项选择题
水解反应后可变为绿色的是()
A.黄芩苷
B.木樨草素
C.大豆素
D.杜鹃素
E.金丝桃苷
答案
参考答案:A
解析:
本组题考查黄酮类成分的相关知识。 国外多将槲皮素及其苷、山萘酚及其苷、木犀草素及其苷类作为银杏黄酮质量控制标准。 杜鹃素可溶于甲醇、乙醚和稀碱液,与盐酸—镁粉反应呈粉红色,加热后变为玫瑰红色,与三氯化铁反应呈草绿色。杜鹃素是杜鹃治疗气管炎的主要有效成分。 黄芩苷经水解后生成黄芩素分子中具有邻三酚羟基,易被氧化转变为醌类衍生物而显绿色。