果冻内部的胶体结构和硬度与（）的有关。

A、水量的多少

B、糖的浓度

C、结力液体的浓度

D、果胶浓度

工程量清单格式应由( )等组成。

A．封面

B．填表须知

C．总说明

D．检验批工程量清单

E．分部分项工程量清单