蛋白质变性是由于

A．蛋白质一级结构改变

B．蛋白质空间构象的破坏

C．蛋白质水解

D．辅基的脱落

E．以上都不是

在建设工程项目施工作业实施过程中，监理机构应根据（）对施工作业质量进行监督控制。

A.项目管理实施规划

B.施工质量计划

C.监理规划与实施细则

D.施工组织设计