参考答案：

挥发油在通常情况下为具有特殊而浓烈气味的油状液体，多数相对密度小于1，一般为0.85～1.065，沸点为70℃～300℃；且具有强烈的折光性，折光率为1.43～1.61；不溶于水而易溶于大多有机溶剂中，在高浓度的乙醇中能全部溶解。