问题
单项选择题
购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。
A.20%
B.25%
C.75%
D.80%
答案
参考答案：D
解析：已知可食部（EP）＝食品重量（W）－废弃部分的重量（W1）]÷食品重量（W）×100％，则该蔬菜的可食部＝（2000－400）÷2000×100％＝80％。
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购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。
A.20%
B.25%
C.75%
D.80%
参考答案：D
解析：已知可食部（EP）＝食品重量（W）－废弃部分的重量（W1）]÷食品重量（W）×100％，则该蔬菜的可食部＝（2000－400）÷2000×100％＝80％。