参考答案：B,C,D

解析： 营业税按照行业、类别的不同分别采用不同的比例税率，具体规定为：①交通运输业、建筑业、邮电通信业、文化体育业，税率为3%；②金融保险业、服务业、销售不动产、转让无形资产，税率为5%；③娱乐业执行5%～20%的幅度税率，具体适用的税率，由各省、自治区、直辖市人民政府根据当地的实际情况在税法规定的幅度内决定。税目、税率的调整，由国务院决定。选项A的“演唱会收入”属于文化体育业税目的征税范围，所以应按税率3%征收。选项B“卡拉OK收入”、选项C“跑马场收入”和选项D“射击场收入”均属于娱乐业税目的征税范围，所以均应执行5%～20%的幅度税率。因此，本题的正确答案为BCD。