多态具体体现运行和编译两个方面，在程序运行时的多态性通过继承和 ______ 来体现，而程序编译时多态性体现函数和运符的重载上。

感官鉴别粮食气味时，必须在阳光直射条件下进行，取少量试样直接观察其气味是否正常。