参考答案：C

解析：

依题意，IP地址为192.168.1.100的客户机访问Internet数据包中，源地址为192.168.1.100。由于交换机是二层网络互连设备，它并不改变数据包中的源IP地址和目的IP地址，因此该数据包经交换机转发之后源IP地址仍为192.168.1.100。由于地址192.168.1.100是一个私有IP地址，它只能在内部网络中使用，不能直接出现在Internet中，因此图7-26中代理服务器需要具有NAT功能，用于将地址192.168.1.100转换成能够在Internet中使用的公网IP地址，即该数据包经代理服务器转发后，数据包的源IP地址被转换为代理服务器Internet侧的IP地址，即220.110.10.1。