问题
单项选择题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()。
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
答案
参考答案:C
解析:
肉毒梭菌食物中毒
肉毒梭菌食物中毒,中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()。
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
参考答案:C
解析:
肉毒梭菌食物中毒
肉毒梭菌食物中毒,中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。