问题 单项选择题

鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

答案

参考答案:B

解析: K值的应用
K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。

单项选择题
多项选择题