问题
选择题
掌握化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是（ ）
A．随意使用各种塑料袋包装食品
B．不吃或少吃含亚硝酸盐的熟食制品
C．用甲醛浸泡海鲜产品来延长食品保质期
D．霉变的大米用水泡去表面的霉点后食用
答案
A、聚乙烯加热时间过长，会发生分解，会产生氯化氢气体，故A错误，
B、亚硝酸钠有毒，不易食用，故B正确，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故D正确．
故选B．