A．弱酸也可以沸腾不分解，如：乙酸是弱酸，但它在440℃的高温下，乙酸分解才分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水．有的一元强酸沸腾时，反而分解．如：硝酸，硝酸是一元强酸，浓硝酸硝酸在0℃下就会慢慢分解，室温下也是，温度温度高的时候分解速度明显加快．浓硝酸硝酸见光分解分4HNO₃=4NO₂↑+O₂↑+H₂O，故A错误；

B．石灰石的主要成分为CaCO₃，CaCO₃+2CH₃COOH=Ca（CH₃COO）₂ +CO₂^↑+H₂O醋酸酸性比碳酸强比碳酸强，能与石灰石反应放出CO₂，但醋酸是弱酸，故B错误；

C．溶解Al（OH）₃沉淀的不一定是一元强酸，一元弱酸，只要电离出的c（H⁺）较大，即可以使Al（OH）₃溶解，故C错误；

D．pH=1，指酸溶液中c（H⁺）=0.1 mol•L^-1，当0.1 mol•L^-1的一元酸溶液中c（H⁺）=0.1 mol•L^-1时，说明该一元酸完全电离，是一元强酸，故D正确；．

故选D．