问题 单项选择题

制备阿胶时加入植物油的目的是

A.增加胶剂的硬度

B.增加胶剂的透明度

C.沉淀胶液中的泥土杂质

D.降低黏性,便于切制

E.矫味

答案

参考答案:D

解析:制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度,便于切胶,故选D。

单项选择题
选择题