参考答案：A

解析：[考点] 肝的功能．
[分析] 肝在人体中担负着重要而复杂的生理功能。包括分泌胆汁，参与蛋白质的合成、脱氨和转氨作用，产生凝血因子和利用肝内的单核—吞噬细胞系统对体内和外来的毒物进行吞噬，通过分解、氧化和结合等方式使毒物失去对人体的毒性。但维生素K是储存在肝内而不是由肝合成的。