答案：C

题目分析: A.“草盛豆苗稀”草和豆苗之间争夺阳光和水分、无机盐等资源，体现了生物间的竞争关系。

B.“千里之堤，溃于蚁穴”，大意是河堤的倒塌是因为蚂蚁的窝，形象地说明生物影响环境 

C.“螳螂捕蝉，黄雀在后”该食物链可以表示为大树→蝉→螳螂→黄雀，食物链的起点是生产者。

D.“落红不是无情物，化作春泥更护花”，在生物学上落花被细菌和真菌分解成为无机物，无机物又是植物生长的必须原料，体现了分解者能促进物质循环。

考点: 生物与环境的关系。