问题 单项选择题

变性蛋白质的主要特点是()

A.不易被胃蛋白酶水解

B.黏度下降

C.溶解度增加

D.颜色反应减弱

E.原有的生物活性丧失

答案

参考答案:E

填空题
单项选择题