问题 单项选择题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判定其腐败变质敏感的指标是

A.感官检验
B.挥发性盐基氮
C.过氧化物值
D.菌落总数
E.大肠菌群

答案

参考答案:A

填空题
填空题