参考答案：A

解析：

A项，“超级细菌”泛指临床上出现的多重耐药菌。超级细菌的耐药性已经不再是仅仅针对数种抗生素具有“多重耐药性”，而是对绝大多数抗生素均不敏感。现有的抗生素药物对超级细菌无可奈何，A项正确。B项，饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料可造成夜盲症，B项错误。C项，“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常水平，而不是白细胞，C项错误。D项，手足口病是由肠道病毒引起的传染病。手足口病的传播途径有以下几种：(1)人群密切接触传播；(2)患者喉咙分泌物(飞沫)传播；(3)饮用或食用被患病者污染过的水和食物；(4)吃有病毒或苍蝇叮爬过的食物。D项说法错误。故本题选A。