问题 填空题

(1)醋酸具有挥发性,打开盛装醋酸的瓶盖,会闻到一股酸味,这是由于分子具有______的性质,醋酸的PH值______7(填“>”、“<”、“=”).

(2)用洗涤剂清洗油污,是利用了洗涤剂的______作用.

(3)牛奶中富含的营养物质是______.牛奶常用塑料袋盛装,聚乙烯塑料无毒.用来生产食品袋、保鲜膜,聚乙烯塑料属于______(填序号).①金属材料      ②无机非金属材料   ③合成材料.

答案

(1)醋酸具有挥发性,打开盛装醋酸的瓶盖,会闻到酸味,这是由于分子具有不断运动的性质,醋酸的PH值<7;

(2)用洗涤剂清洗油污,是利用了洗涤剂的乳化作用;

(3)牛奶中富含的营养物质是为蛋白质;牛奶常用塑料袋盛装,聚乙烯塑料无毒.用来生产食品袋、保鲜膜,聚乙烯塑料属于③合成材料.

故答为:(1)不断运动;<;(2)乳化;(3)蛋白质;③

实验题

碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。食用加碘食盐可预防碘缺乏病。查阅资料知:

①在酸性条件下,I-能被N氧化成I,被H2O2或O2等氧化成I2;

②I能被HS还原成I2

请你利用实验室常用仪器和下列限选试剂,依次研究某食盐样品中所加碘的存在形式是I2、I-、I中的哪一种。

限选试剂如下:1.0 mol·L-1 HNO3溶液、1.0 mol·L-1 H2SO4溶液、1.0 mol·L-1 NaHSO3溶液、3% H2O2溶液、1%淀粉溶液、蒸馏水

Ⅰ.提出假设

假设1:该食盐样品中含I2;

假设2:该食盐样品中含I-;

假设3:                                                          

Ⅱ .设计方案与实验探究

将适量食盐样品溶于蒸馏水制成溶液,请按要求填写下表。

实验步骤预期现象与结论
步骤1:取少量上述溶液注入试管中,滴入几滴淀粉溶液振荡若溶液显    ,则假设1成立;否则,假设1不成立,再进行步骤2 
步骤2:                                       

                                             

若溶液显蓝色,则假设2成立,反应的离子方程式为        

                                                  

否则,假设2不成立,再进行步骤3

步骤3:                                       

                                             

                                                   

                                                   

 

Ⅲ.问题与思考

纯的KIO3或KI都可以作为食用加碘盐中碘的来源。从化学角度来看,食盐中添加    (填“KIO3”或“KI”)更好;理由是                                           

判断题