货币型基金的申购、赎回原则为( )。

A．未知价交易原则

B．确定价原则

C．份额申购、金额赎回原则

D．金额申购、份额赎回原则

葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为（），也称为羰氨反应。