答案：B

A、如不及时更换老化破损电线，修理失灵电器，电能转化成热能温度达到可燃物的着火点，引起火灾；正确；

B、电器着火时，为了防止触电，应先切断电源，再用水扑灭；不正确；

C、油锅中的油着火时，盖上锅盖，可以隔绝氧气或空气，从而达到灭火的目的；正确；

D、室内起火时不能打开门窗，否则会使室内空气对流，反而为燃烧提供了大量的氧气；正确；

故选B．

点评：燃烧是初中化学上的基本概念，是考查的重点之一，主要以考查燃烧的定义、燃烧的条件和灭火的原理及逃生措施，理解燃烧的定义，掌握燃烧的条件和灭火的原理是解题的前提