以下哪项术前准备与预防术后并发症无关
A．禁烟
B．应用镇静剂
C．注意口腔卫生
D．清洁皮肤［医 学教育网 搜集整理］
E．训练卧床排尿
参考答案：B
食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）
A、有良好的口味和色泽。
B、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。
C、高温加热可使油脂中的维A、、E和胡萝卜素等遭受破坏。
D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。
黄宗羲
