问题
单项选择题
凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时，若消化时得不到清澈溶液，则可加入( )解决该问题。
A．硝酸
B．30%过氧化氢
C．40%氢氧化钠
D．硼酸
答案
参考答案：B
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凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时，若消化时得不到清澈溶液，则可加入( )解决该问题。
A．硝酸
B．30%过氧化氢
C．40%氢氧化钠
D．硼酸
参考答案：B