在○里填上“>”“<”或“=”。  

29+31○68-18                 42+6○2+51   

49-37○49-36                  60角○6元   

8角○85分                      3角6分○4角

在化学反应前后催化剂的质量和化学性质都不变化．某反应在催化剂的作用下按两步进行．第一步：X+Y═Z，第二步：Y+Z═M+N+X．则此反应总的化学反应可以表示为______，反应的催化剂是______．