小林仔细阅读加碘食盐（食盐中加入了碘酸钾）包装袋上的说明，提出问题与同学讨论并进行实验探究。

（一）问题一：食盐加碘可以有效地预防                      。

（二）问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失?

【实验一】探究温度对碘损失率的影响 老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如下：

分析上表可得出的结论是                    。

实验后，小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐。

（三）问题三：烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响?

【实验二】探究酸碱性对碘损失率的影响

(1)此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的             和             均相同，溶液的              不同的条件下进行。

(2)实验中需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能选用的是               (填序号)。

A．氢氧化钠 B．纯碱粉末 C．食盐晶体 D．食醋

布置作业的目的是什么，应注意哪些要求？