一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）
A、精英创新
B、全员创新
C、借脑创新
D、引进创新
参考答案：B
蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生重大变化
D.化学性质不发生改变
E.与非蛋白质相结合
在组织的构成要素中，唯一具有主观能动性的组织要素是（）
A．目标
B．信息
C．程序
D．人员
