某特种设备安装工程项目，业主与施工总承包企业签订了施工总承包合同。由于该施工总承包企业的施工设备不能到位，便将某专业性很强的非主体、非关键工程分包给具有相应资质条件的专业承包企业，并签订了专业承包合同。专业承包企业将钢筋、混凝土、脚手架、模板作业又分包给某劳务分包企业，并签订了劳务分包合同。

在大批量采购时，施工总承包企业为了选择一家合格的物资供应商而采用“询价—报价”方式，从而选择了一家供应商，双方签订了物资采购合同。某次物资供应商提供的物资规格不符合合同规定，双方发生争执。

施工总承包企业选择物资供应商的方式是否妥当如不妥，应采取什么方式来选择？

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