制作香糟菜时，香糟卤一般要进行______处理。
A．过滤
B．煮沸
C．调味
D．消毒
参考答案：A
排烟风机应保证（）时能连续工作30min。
A.120℃
B.360℃
C.280℃
D.400℃
