问题 单项选择题

拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成______。

A.焦化的糖浆

B.浓稠的糖浆

C.无定型的结晶体

D.无定型的玻璃体

答案

参考答案:D

填空题
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