问题
单项选择题
制作樱桃肉时，为了让成型更像樱桃，剞刀时应该______。
A．只将肉皮划上刀纹
B．从皮面剞刀深至第一层瘦肉
C．从肉面剞刀深至一半以上
D．只将肉面划上刀纹
答案
参考答案：B
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制作樱桃肉时，为了让成型更像樱桃，剞刀时应该______。
A．只将肉皮划上刀纹
B．从皮面剞刀深至第一层瘦肉
C．从肉面剞刀深至一半以上
D．只将肉面划上刀纹
参考答案：B