（7分）家用电冰箱主要用于冷藏或冷冻食品。

（1）冷藏室中照明灯和电冰箱压缩机是     （串／并）联。

（2）利用电冰箱制成的冻豆腐有许多孔洞，这是因为冷冻时，豆腐中的水发生       （填物态变化名称）。

（3）某天，小刚同学惊奇地发现，放在冷藏室内下部的酸奶盒表面有冰，而放在上部的同种酸奶盒表面无冰。为什么呢?他猜想：冷藏室内上部温度高，下部温度低。

①为了验证猜想，小刚需要的器材是       ，实验方案是       。

②请设计一个实验数据记录表。

③夏天，家里立式空调制冷时，为使整个房间达到较好的制冷效果，你应该调节出风口叶片，      （向上／向下）吹出冷风。

冷原子吸收法测定食品中总汞量的基本原理是什么？