下列属于粤菜工艺特色之一的是______。
A．刀工精细
B．选料广泛
C．擅长野味
D．擅长雕刻
参考答案：B
气溶胶加药的优点不包括（）。
A.浮选油高度松散
B.提高浮选速度
C.增强煤粒附着的牢固度
D.速度快
用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是（）。
A.橙色
B.黄色
C.紫红色
D.红色
E.绿色
