答案：C

C根据所学知识，我们知道货币的价值尺度职能是指货币具有衡量和表现其他一切商品价值大小的职能；货币的流通手段职能是指货币充当商品交换媒介的职能。货币之所以具备这两项基本职能是因为货币本身是商品、有价值，即货币的本质是一般等价物。所以C项最为恰当。