请将以下程序中的函数声明语句补充完整。
#include＜stdio.h＞
int ______；
main()
int x, y, (*P)();
　 scanf("%d%d", &x, &y);
　 p=max;
　printf("%d\n", (*P)(x, y));

int max(int a, int b)
return(a＞b a:b);

果农常用保鲜袋包水果，目的之一是减少水果中的水分的_______．夏天人们喜欢吃冰棒，是因为冰棒熔化时需要_______热，使人感到凉爽．