参考答案：A

解析： 中外合资经营企业的投资总额为1 000万美元以上至3 000万美元(含3 000万美元)的，注册资本至少应占投资总额的2/5，其中投资总额在1 250万美元以下的，注册资本不得低于500万美元。本题中的投资总额为1 200万美元，低于1 250万美元，故企业的注册资本不得低于500万美元。