一级动火时，（）应始终在现场监护。

A.工区负责人

B.工区技术负责人

C.工区分管生产的领导或技术负责人（总工程师）

D.消防（专职）人员

油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。